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中国文化讲座－－广东小吃
2015/6/9
６月６日下午，孔子学院在中宫校区ＩＣＣ成功举办中国文化讲座－－广东小吃。此次讲座由彭冬婷老师主讲、吴婷老师辅助，吸引了众多市民前来参加。
讲座首先介绍了中国四大菜系之一的广东菜，广东菜讲究五滋六味，用料丰富，令食物的“鲜”达到平常却又玄妙的境界。
接着又为大家介绍了作为广东的文化特色－－早茶，早茶汇集了广东的各种特色小吃。教师通过美食图片和视频，让大家感受到广东人“饮一盅香茶，叹两件点心”的惬意生活，对广东小吃有了初步的了解。
讲座中，老师还介绍了几道广东小吃的做法，如双皮奶、反沙芋头。使用材料都非常方便购买，不少学生都跃跃欲试，希望能做出传统的广东美食。最后，大家一同品尝孔子学院为本次讲座精心准备的广东小吃，包括岭南特产龟苓膏、反沙芋头及地瓜。龟苓膏属于传统药用食品，降火润肺、美容养颜；返沙芋头及地瓜为潮汕传统名点，由芋头、地瓜加白糖反沙制成，二者更有"金柱银柱"之美称。一碗甘苦的龟苓膏，一块香甜的芋头，舌尖上的广州小吃给大家带来了一场独具特色的味觉体验。学生们细细品尝并互相讨论，现场笑声阵阵，不绝于耳。
下周我们将给大家带来广东音乐的视听享受，敬请期待！