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中国文化讲座——山西饮食与小吃
2015/12/1
１１月２８日下午，孔子学院在中宫校区ＩＣＣ成功举办了题为“晋膳晋美——山西饮食与小吃”讲座。讲座由李淑灵老师主讲，吸引了众多对中国文化有着浓厚兴趣的市民前来参加。
“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西面食是中国面食的代表，已有２０００年的历史，被称为“世界面食之根”。蒸制，煮制，煎烤，炸制等，每类面食都有几十种之多。除此之外，山西还有很多各具特色、别有风味的手工煮食。
山西有很多独具地方风味的美食小吃，比如莜面栲栳栳，平遥牛肉和碗脱，晋中的油糕，闻喜的煮饼，孝义的火烧，太谷饼，过油肉，以及油茶等。此外，沁水黄小米，古县核桃，清徐葡萄和老陈醋，杏花村汾酒等也享有盛名。
讲座最后，大家一边品尝着山西特色的美食－－麻花和花卷儿，一边喝茶聊天，现场气氛轻松愉快，其乐融融，大家都对山西的小吃赞不绝口。
下次讲座主题为中国电影，敬请期待。