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寻味知文化—“家乡的味道之北方篇”
2020/10/19
10月17日，孔子学院线上文化系列讲座“寻味知文化—家乡的味道之北方篇”顺利举办。市民讲座学员、关西外大本科生、职员30余人参加了本次讲座。
讲座开篇，主讲老师先向大家介绍了“南米北面”和“南甜北咸”这两种说法的由来，让大家对北方的地理文化与美食特色有一个简单的认识。
接着主讲老师带领大家一起“云探访”志愿者老师们的家乡，分别探寻了天津、河南和陕西的特色美食。天津是一座“中西合璧、中西交融”的城市，主讲老师通过视频，向大家展示了天津的建筑、民俗、曲艺以及饮食等文化，并引入了名扬四海的特色小吃——“天津三绝”。河南美食历史悠久，主讲老师以洛阳和开封为例，给大家介绍了河南的汤文化，各种各样的汤，制作考究，数目繁多，占据了河南人的大部分生活。而陕西西安，作为著名的历史名城，汇集了陕西各种各样的特色美食，可以说是“吃货们的天堂”。主讲老师通过美食博主的Vlog，带领大家一起领略西安美食的魅力，感受西安人的热情，引得大家捧腹大笑。
讲座最后，主讲老师按照孔子学院的惯例，教大家制作了一道北方美食——炸酱面。炸酱色泽浓厚，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽等，赏心悦目，味美无穷。
本次讲座旨在通过介绍一些中国北方地区的特色美食，帮助大家对中国的地域文化有更多的了解，期待下次讲座再与大家见面！