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23Gourmet 炭火焼肉えん枚方市ご近所グルメ売り上げナンバー１　から揚げ定食ころもサクサク、ジューシー　The Gaidai の記念すべきリニューアル第１号で紹介するのは、関西外大の目の前に店を構える食事処、「炭火焼肉えん」です。外大?枚方市駅間のバス通りに面し、宴会も受け付けているため、読者の中には行ったことがある人もいることでしょう。　そんな「炭火焼肉えん」で店おすすめの「から揚げ定食」と「ハラミ丼」、そして、店の名前にもなっている炭火焼の「炭火焼肉定食（カルビ）」の3つの料理を注文しました。　「から揚げ定食」は学生にもお手ごろな価格設定がされており、ボリュームもあり、堂々の売り上げ数ナンバー1を獲得しています。オーナーは、出来立てをお届けしたいという思いから、下ごしらえはきちんと行うものの作り置きせず、オーダーが入ってから一つひとつの品を丁寧に仕上げているそうです。ころもはサクサクで、かむと肉汁があふれ出るほどにジューシーで濃厚な味がします。お好みでマヨネーズや塩コショウを足し、好みに合った味付けをすることができます。付け合わせにレタスの千切りやみそ汁があるので、バランスよく食事を楽しむことが出来ます。　「ハラミ丼」は底が厚い器で提供されるため、サラダなどがなくても十分に味、量を楽しめます。ハラミには特製のソースが絡められており、辛すぎず、甘すぎず、ほどよくハラミのおいしさを引き出していて、お箸が自然に進みます。　「炭火焼肉定食（カルビ）」は、七輪を使い、自分で焼き加減や食べるペースを調節することができます。テーブルに出てくる七輪は圧巻で、ガスコンロを使った焼き肉屋では味わえない大阪府枚方市中宮本町４－１８?072-848-8929ような風情があります。また、カルビのほかにもハラミとロースの３種類の中から選ぶことができます。その中でも、今回食べた炭火焼肉定食（カルビ）は、炭火で焼くことによって程よく脂ののったカルビの旨みが一層引き出され、それが特製のタレと絡み絶妙なハーモニーを奏でます。　「炭火焼肉えん」にはまだまだ魅力的なメニューがたくさんあります。また、宴会も可能で、外大から近いこともあり多くの外大生も利用しているそうです。皆さんも学校帰りにでも一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。　　（新聞部・竹村健吾）市立ひらかた病院炭火焼肉えん関西外大御殿山キャンパスグローバルタウン関西外大中宮キャンパス炭火焼肉定食　1,026円 から揚げ定食　734円外観